Pas étonnant que l'habitude de manger des aliments épicés soit difficile à éliminer. Mais il faut savoir que, même s'il apporte des bienfaits pour la santé, les aliments épicés consommés en excès auront certainement un impact néfaste sur l'organisme.
Quels sont les bienfaits des aliments épicés pour votre santé ?
En plus d'augmenter le goût et l'appétit, on dit souvent que la nourriture épicée rend votre corps sain. Le goût épicé et la sensation de piquant que produisent les piments sont en fait causés par le composé chimique actif des piments appelé capsaïcine.
En plus d'éveiller vos papilles, la nourriture épicée a aussi des bienfaits pour votre corps. Quels sont les bienfaits pour la santé des aliments épicés ?
1. Augmenter le métabolisme du corps
Une étude a révélé que la sensation de chaleur de la capsaïcine augmente les performances métaboliques du corps jusqu'à cinq pour cent. Un travail accru du métabolisme du corps entraînera une combustion des graisses jusqu'à 16%.
D'autres études ont également montré que la capsaïcine a un effet thermogénique qui peut amener le corps à brûler des calories supplémentaires pendant vingt minutes après avoir mangé.
2. Bon pour la santé cardiaque
Les aliments épicés peuvent améliorer la santé cardiaque. En effet, la capsaïcine contenue dans les piments est efficace pour réduire le mauvais cholestérol (LDL) et augmenter le bon cholestérol (HDL) dans le corps.
Les vitamines A et C contenues dans le piment sont capables de renforcer les parois du muscle cardiaque, la sensation de chaleur de la capsaïcine peut augmenter la circulation sanguine dans le corps. La capsaïcine peut également aider à prévenir les caillots sanguins.
Une étude a montré que les personnes qui mangeaient des aliments épicés presque tous les jours réduisaient leur risque de décès de 14%.
Manger des aliments épicés deux fois par semaine a réduit le risque de décès de 10 pour cent, par rapport à manger des aliments épicés une fois par semaine. Elle est associée à une mortalité plus faible due au cancer, aux maladies cardiaques et aux troubles respiratoires.
3. Aider le traitement du cancer
Selon l'American Association for Cancer Research, les composés de la capsaïcine auraient la capacité de ralentir plusieurs types de cancer.
Les chercheurs ont également découvert que la capsaïcine est capable de tuer 80 pour cent des cancers de la prostate. La capsaïcine serait également utile dans le traitement des cancers du sein, du pancréas et de la vessie.
Cependant, ne mangez pas trop de nourriture épicée
Avez-vous déjà accidentellement éclaboussé une boulette de viande épicée ou une sauce soto ? Si c'est le cas, vous comprenez sûrement à quel point vos yeux sont douloureux. Cela peut également arriver lorsque vous mangez trop de nourriture épicée.
Tel que rapporté par Santé des femmes , les aliments épicés peuvent irriter votre peau, en particulier les lèvres. Si vous mangez trop d'aliments épicés, la peau de vos lèvres piquera.
Il est également important de se laver les mains après avoir préparé ou mangé des aliments épicés.
Non seulement cela, manger des aliments épicés avant le coucher peut provoquer une indigestion qui rend presque certainement difficile pour vous de bien dormir .
Même la sauce chili et les aliments épicés sont associés à des réveils nocturnes plus longs et à une durée de sommeil plus longue, car les niveaux de capsaïcine affectent les habitudes de sommeil en modifiant la température de votre corps.
Que faire si vous êtes épicé ?
Pour se débarrasser de ce piquant, une étude du Chili Pepper Institute de l'Université d'État du Nouveau-Mexique, rapportée par Médical Quotidien trouver un moyen rapide qui peut être fait, à savoir en buvant du lait.
Dans leur étude, les chercheurs ont découvert que les protéines du lait peuvent remplacer les composés chimiques qui rendent les piments forts et provoquent une sensation de brûlure et de chaleur.
