Il est souvent conseillé aux patients diabétiques (diabètes) d'éviter de consommer des aliments qui contiennent du sucre. La raison, cela peut augmenter leur taux de sucre dans le sang. Par conséquent, de nombreux diabétiques sont passés à l'utilisation de divers substituts du sucre comme édulcorants, dont le miel. Cependant, est-il vrai que la consommation de miel est définitivement plus sûre pour le diabète ?
Effet de la consommation de miel sur la glycémie
Le diabète sucré est une maladie qui survient en raison de taux élevés de glucose dans le sang. Le glucose est le sucre sanguin qui est la principale source d'énergie pour le corps.
Les patients diabétiques de type 1 n'ont pas assez d'insuline pour absorber le glucose. Pendant ce temps, les patients diabétiques de type 2 ne peuvent pas convertir le glucose en énergie.
Ces deux conditions provoquent une accumulation de glucose dans le sang, de sorte que la glycémie augmente.
De plus, l'augmentation du taux de sucre dans le sang peut être influencée par la consommation de certains aliments.
Non seulement les aliments qui contiennent du sucre, l'American Diabetes Association explique que tout aliment composé de glucides contribue également à une augmentation du taux de sucre dans le sang.
Le sucre de canne, le sucre de betterave ou le miel contiennent des glucides simples, à savoir du saccharose ou du sucre naturel. Autrement dit, la consommation de miel affecte également la glycémie.
Lors de la consommation de miel, le système digestif traitera le saccharose, puis le libérera en glucose dans le sang.
Par conséquent, il n'y a en fait aucun effet significatif lorsque vous utilisez du miel comme substitut du sucre pour le diabète.
C'est parce qu'ils ont tous deux le même effet sur la glycémie.
Cependant, une exception si vous préférez le goût du miel comme édulcorant au sucre.
Même ainsi, cela ne signifie pas nécessairement que la consommation de miel et de sucre est également interdite pour le diabète.
Les deux sucres, mais quelle est la différence entre le saccharose, le glucose et le fructose ?
Comment manger du miel sans danger pour le diabète
Le principe le plus important du régime diabétique est de réguler la quantité d'aliments ingérés avec des glucides, y compris des aliments sucrés.
Il vise à contrôler les niveaux de sucre dans le sang par la consommation alimentaire. Semblable au sucre, le miel peut être dangereux pour les patients diabétiques s'il est consommé en excès.
Cependant, le miel est sans danger pour les patients diabétiques tant qu'il est consommé en quantités limitées.
En effet, la teneur naturelle en sucre du miel peut faire grimper votre glycémie lorsque vous consommez plus que vos besoins quotidiens en glucides et en sucre.
Dans une cuillère à soupe de miel, il y a au moins 17,25 grammes de sucre. En général, l'apport recommandé en sucre ajouté par le ministère indonésien de la Santé ne dépasse pas 50 grammes par jour.
Donc, si vous souhaitez utiliser du miel comme substitut du sucre pour le diabète, vous ne pouvez consommer qu'un maximum de 2-3 cuillères à soupe de miel par jour.
Cependant, le calcul de l'apport en sucre ajouté pour chaque patient diabétique peut en réalité être différent. Cela signifie que la limite de consommation de miel par jour n'est pas la même pour chaque patient.
Cela dépend des besoins quotidiens en calories et en glucides qui sont déterminés lorsque vous consultez un nutritionniste ou un interniste.
Plusieurs facteurs qui influencent la quantité de miel consommée sans danger pour les patients diabétiques sont l'activité quotidienne, l'âge, le poids et l'hyperglycémie.
Les diabétiques qui ont besoin de réduire leur glycémie et leur poids doivent éviter les aliments sucrés (avec du miel ou non) et privilégier les aliments nutritifs pour le diabète.
Avantages potentiels du miel pour le diabète
Sur la base de la valeur de l'indice glycémique, le miel est légèrement plus sain pour les patients diabétiques que le sucre ou le sucre blanc.
L'indice glycémique (IG) mesure la rapidité avec laquelle un aliment augmente le taux de sucre dans le sang. Plus la valeur IG d'un aliment est élevée, plus il augmente rapidement la glycémie.
Le miel a une valeur IG légèrement inférieure (58) à celle du sucre blanc (60). Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que le miel est relativement plus sain que le sucre cristallisé.
En plus de son effet sur la glycémie, de nombreuses études ont tenté d'explorer le potentiel du miel pour le traitement du diabète.
Quelques recherches, comme dans le communiqué Médecine oxydative et longévité cellulaire, affirme que le miel a le potentiel de contrôler la glycémie car il est hypoglycémique (abaisse les niveaux de glucose).
Autres recherches de la revue Recherche en pharmacognosie ont montré que le composant anti-inflammatoire du miel peut inhiber l'apparition de complications diabétiques liées aux maladies cardiaques et nerveuses.
Cependant, la plupart des études examinant les avantages du miel pour le diabète sont encore menées à une échelle de recherche petite et limitée.
Le chercheur a conclu que les résultats de la recherche devraient être testés davantage à long terme et à plus grande échelle. Il existe également plusieurs études qui montrent des résultats contradictoires.
Par conséquent, on peut conclure que jusqu'à présent, il n'a pas été prouvé cliniquement que le miel soit capable de surmonter ou d'aider à traiter le diabète.
C'est juste que, comme expliqué précédemment, c'est bien si vous êtes intéressé à consommer du miel même si vous souffrez de diabète.
Attention, votre apport quotidien en miel ne dépasse pas la quantité de sucre ajouté autorisée.
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