Les légumes, le poisson et la viande peuvent être transformés en de délicieux plats avec un assaisonnement au balado. Le goût est épicé et salé, très approprié comme menu de déjeuner. Malheureusement, les plats de balado contiennent souvent beaucoup d'huile. En fait, trop d'aliments gras n'est pas bon pour la santé.
Pour rester en bonne santé, vous devez être intelligent pour le déjouer. Suivez quelques recettes avec des épices balado saines tout en prenant soin de votre langue ci-dessous.
Conseils pour cuisiner des épices balado saines
Les aliments avec assaisonnement balado ont tendance à être servis avec beaucoup d'huile et de piment. On dit souvent que les deux sont malsains à cause de beaucoup de piment et d'huile, ainsi que de choix d'huiles malsains.
Trop de piment peut vous faire mal au ventre, cela peut même vous rendre malade avec la diarrhée. Cela se produit parce que les piments contiennent de la capsaïcine qui stimule l'intestin grêle à se déplacer plus rapidement que d'habitude.
Les aliments arrivent alors plus rapidement dans le gros intestin. En conséquence, le gros intestin a du mal à absorber l'eau de sorte que les selles deviennent liquides.
Pendant ce temps, les aliments gras ont tendance à contenir des gras trans. Études publiées dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique, mentionne que la consommation d'aliments gras peut augmenter le risque de diabète et de maladie cardiaque.
Même ainsi, vous pouvez toujours profiter de plats qui utilisent l'assaisonnement Balado. La clé est d'utiliser une huile plus saine pour faire sauter ou frire, comme l'huile d'olive. De plus, utilisez le piment avec modération et pas trop.
N'oubliez pas d'utiliser des légumes frais et d'autres ingrédients. Lavez soigneusement tous les ingrédients avant la cuisson. De cette façon, vous évitez les dangers des pesticides qui peuvent coller aux ingrédients alimentaires.
Assurez-vous également d'utiliser une chaleur moyenne pour que la teneur en huile d'olive ne soit pas endommagée.
Recettes d'épices balado saines que vous pouvez essayer
Si vous voulez faire des plats avec des épices balado mais que vous n'êtes toujours pas sûr de la recette, ne vous inquiétez pas. Certaines des inspirations pour des recettes saines utilisant l'assaisonnement Balado ci-dessous peuvent être à imiter.
1. eggsufs de caille aux champignons Balado
Source : temps IDN En plus des œufs de poule, vous pouvez utiliser des œufs de caille pour suivre cette recette d'assaisonnement Balado. Les œufs de caille contiennent des protéines qui sont bonnes pour les cellules du corps.
Ensuite, un mélange de pleurotes blancs qui contient des fibres, du phosphore et du calcium aide à renforcer le système immunitaire et à maintenir le fonctionnement normal des organes du corps.
Matériel nécessaire
- 1/2 kg d'oeufs de caille
- Pleurote au goût
- 5 boulettes de poisson
- 1 piment rouge
- 3 morceaux de piment
- 5 gousses d'oignon rouge
- 4 gousses d'ail
- 2 noisettes
- Sucre, sel, sauce soja sucrée, huile d'olive et bouillon de poulet au goût
Comment faire
- Faire bouillir les œufs de caille jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis peler la peau.
- Ensuite, coupez les pleurotes en taille moyenne. Faire bouillir brièvement pour éliminer l'odeur de moisi.
- Purée de piments, oignons, chandelles et purée, peuvent être moulus ou utiliser un mélangeur.
- Préparez une poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et la purée d'assaisonnement balado.
- Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé et ajouter un peu d'eau. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, le bouillon de poulet et la sauce soja sucrée au goût.
- Ajouter les œufs de caille et les champignons. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser reposer un moment jusqu'à ce que l'eau réduise.
- Les œufs de champignons Balado sont cuits, retirez et placez sur une assiette.
2. Balado d'aubergine et d'anchois
En plus des œufs, les légumes aubergines sont généralement cuits avec un assaisonnement balado. C'est certainement beaucoup plus savoureux que les légumes frais.
Ce légume violet contient des fibres, de la vitamine C, de la vitamine B6 et des antioxydants qui peuvent aider à prévenir les dommages causés aux cellules du corps par le stress oxydatif. L'ajout d'anchois peut compléter les protéines pour aider à régénérer les cellules.
Matériel nécessaire
- 2 grosses aubergines
- Poignée d'anchois Medan
- 6 gousses d'oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 4 morceaux de chili frisé et 2 morceaux de poivre de cayenne
- Sel, cassonade, poivre et bouillon de poulet au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Comment faire
- Lavez et coupez l'aubergine comme vous le souhaitez, puis faites-la cuire à la vapeur.
- En attendant, faites revenir les anchois dans l'huile d'olive. Retirer lorsqu'il est doré et égoutter.
- Réduire en purée les oignons, les piments et les tomates.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Entrez l'assaisonnement balado qui a été écrasé et sauté.
- Ajouter la cassonade, le sel et la poudre de bouillon de poulet, puis remuer jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter de l'eau, quand elle bout, ajouter les aubergines et les anchois. Remuer jusqu'à consistance lisse et cuite. Servir dans une assiette.
3. Balado Haricots Crevettes Balado
Source : Fimela Si vous vous ennuyez avec des crevettes de fruits de mer transformées telles que des crevettes frites ou des crevettes bakwan, vous pouvez essayer cette recette saine de crevettes aux épices Balado.
Les crevettes sont riches en acides gras oméga 3 qui sont bons pour la santé du cerveau. Des morceaux supplémentaires de pois chiches peuvent être des nutriments complémentaires dont le corps a besoin.
Matériel nécessaire
- 350 grammes de crevettes sans tête
- 150 grammes de haricots verts coupés en petits morceaux
- 1 oignon de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel, de sucre et de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 7 piments rouges frisés
- 100 grammes de tomates
- 2 oignons de printemps
- 1 gousse d'ail
- 2 feuilles de citron vert
Comment faire
- Lavez soigneusement les crevettes et enlevez les têtes et les carapaces. Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Faire revenir les crevettes 2 minutes, les retirer et les égoutter.
- Réduire en purée l'ail, les échalotes, les piments et les tomates.
- Chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir la purée d'assaisonnement au balado.
- Ajouter l'oignon haché, le citron vert et bien mélanger.
- Ajouter un peu d'eau puis mélanger avec la sauce aux huîtres, le sel, le sucre et la sauce aux huîtres. Remuer jusqu'à consistance lisse jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter les pois chiches et les crevettes. Puis, remuez jusqu'à consistance lisse jusqu'à ébullition. Soulever et servir sur la table
