Presque tous les aliments indonésiens utilisent des échalotes comme l'une des épices dans leur cuisine. Non seulement cela rend les aliments plus savoureux et plus riches en goût, mais les oignons rouges ont également des avantages pour la santé car ils sont riches en nutriments. Alors, quels sont les bienfaits de cet oignon ? Allez, vérifiez les avantages dans l'examen suivant.
Teneur en nutriments dans les oignons rouges
Échalotes qui ont un nom scientifique Allium cepa var ascalonicum (L) Il a une odeur distinctive et peut donc rendre les plats délicieux. Habituellement, les gens traitent cet oignon en le faisant sauter avec des légumes ou en le faisant frire.
Les avantages des oignons rouges ne sont pas seulement aromatisants, mais fournissent également divers nutriments dont le corps a besoin. Dans 100 grammes d'oignons rouges, il y a les nutriments suivants.
- Protéines : 1,5 grammes.
- Matières grasses : 0,3 gramme.
- Glucides : 9,2 grammes.
- Fibres : 1,7 grammes.
- Calcium : 36 mg.
- Phosphore : 40 mg.
- Fer : 0,8 mg.
- Sodium : 7 mg.
- Potassium : 178,6 mg.
- Cuivre : 0,06 mg.
- Zinc : 0,2 mg.
- Thiamine (vitamine B1) : 0,03 mg.
- Riboflavine (vitamine B2) : 0,04 mg.
- Niacine (Vitamine B3) : 0,2 mg.
- Vitamine C : 2 mg.
Bienfaits de l'oignon rouge pour la santé
Sur la base de son contenu nutritionnel, les oignons rouges peuvent présenter des avantages si vous les consommez régulièrement, comme les suivants.
1. A le potentiel de prévenir le cancer
Le cancer se forme à partir de cellules anormales du corps. Bien que les experts en santé n'en connaissent pas la cause exacte, ils pensent que l'exposition aux radicaux libres est l'un des facteurs de risque.
Les radicaux libres, qui sont des molécules présentes dans la pollution ou la fumée de cigarette, peuvent provoquer un stress oxydatif qui déclenche des dommages cellulaires. Une exposition à long terme aux radicaux libres qui endommagent les cellules peut rendre les cellules anormales. Il finit par provoquer la croissance des cellules, une croissance incontrôlable et la formation de tumeurs.
Les mesures préventives contre le cancer consistent à augmenter la consommation d'aliments riches en antioxydants. Eh bien, les oignons sont inclus dans une rangée d'antioxydants riches en épices qui protègent les cellules du corps contre les dommages causés par le stress oxydatif.
2. Surmonter l'inflammation
Lorsqu'un virus, une bactérie ou une substance étrangère pénètre dans le corps, le système immunitaire fabrique des anticorps pour combattre la substance menaçante. Cependant, ce processus produira des substances qui peuvent provoquer une inflammation. Eh bien, lorsque l'inflammation se produit à long terme, le risque de diverses maladies chroniques augmente, par exemple les maladies cardiaques et le cancer.
Pour que l'inflammation ne s'aggrave pas, vous pouvez manger des aliments anti-inflammatoires, comme des oignons. Jusqu'à présent, la recherche mène toujours d'autres études sur les avantages de cet oignon.
3. Soutient la santé nerveuse et musculaire
Les échalotes sont riches en potassium, dont les fonctions sont très vitales pour le corps. Le potassium dans les oignons a la propriété de soutenir les muscles et les nerfs pour qu'ils fonctionnent normalement.
Des nerfs et des muscles sains vous aideront certainement à faire diverses activités chaque jour. Lorsque les niveaux de potassium sont bas, vous êtes très susceptible d'avoir des problèmes nerveux ou musculaires. Les problèmes de santé les plus courants rencontrés par les muscles faibles et la faiblesse corporelle. Par conséquent, les avantages de la teneur en potassium des oignons peuvent aider à maintenir des nerfs et des muscles sains.
4. A le potentiel d'améliorer le système immunitaire
Le rhume ou la grippe est la maladie dont on se plaint le plus souvent car elle est très contagieuse. Vous avez besoin d'une alimentation saine pour ne pas tomber malade facilement, afin que le système immunitaire augmente.
Vous pouvez renforcer votre système immunitaire en mangeant des aliments riches en vitamine C, comme les oignons. Selon une étude de la revue Nutriments, La vitamine C stimule les globules blancs sur le site de l'infection, forme des antioxydants et tue les microbes qui attaquent le corps.
De plus, la vitamine C contenue dans les échalotes est également utile pour augmenter la réponse du système immunitaire, minimisant ainsi la possibilité de dommages causés par des agents pathogènes (graines de maladie).
5. Des os sains
Les avantages des oignons rouges que vous devez connaître sont le maintien de la santé des os. Cet avantage provient de la teneur en calcium des échalotes. Ce minéral maintient les os solides et stimule la croissance de nouvelles cellules osseuses pour remplacer les cellules osseuses endommagées.
Non seulement le calcium, mais d'autres minéraux contenus dans les échalotes offrent également des avantages similaires, tels que le cuivre, le fer et le phosphore.
Conseils sains pour manger des oignons
Vous connaissez déjà, non, les bienfaits des oignons rouges pour la santé ? Eh bien, si vous voulez obtenir ces avantages, ajoutez des oignons rouges dans votre cuisine. De plus, vous pouvez également servir des oignons comme cornichons avec l'ajout d'est et de carottes.
Bien que sain, la consommation d'oignons rouges ne doit pas être excessive. C'est parce que manger trop d'oignons peut rendre votre estomac gonflé et inconfortable. De plus, tout le monde ne peut pas manger d'oignons car ils peuvent être allergiques à certains ingrédients.
Outre les échalotes, les Indonésiens consomment également généralement de l'ail, et certains profitent également des bienfaits de l'ail noir pour la santé. Cependant, si vous avez des problèmes de santé particuliers, vous devriez toujours consulter d'abord votre médecin.
