Vous ne pouvez passer qu'environ 10 à 30 minutes à manger vos repas quotidiens. Cependant, saviez-vous que le processus de digestion des aliments dans le corps est beaucoup plus long que l'activité de manger elle-même ?
La digestion a lieu de la mastication des aliments à la défécation. Tout ce processus implique le tube digestif et divers organes qui travaillent les uns avec les autres. Alors, comment se passe le processus ?
Comprendre le processus de digestion des aliments
Vous trouverez ci-dessous les différentes étapes par lesquelles la nourriture passe dans votre tube digestif.
1. Écraser les aliments dans la bouche
La digestion commence lorsque la nourriture est dans la cavité buccale. Vos dents coupent la nourriture en plus petits morceaux, puis l'écrasent à l'aide de la langue, du palais et de l'intérieur des joues.
Dans le même temps, une digestion chimique se produit également. La salive contient l'enzyme ptyaline qui décompose l'amidon (glucides complexes) en glucose (glucides simples). C'est pour que la fonction de l'estomac puisse fonctionner plus facilement.
2. Broyage des aliments par l'estomac
Dans ce processus, la nourriture a été pulvérisée, ce qui s'appelle un bolus. Le bolus traverse l'œsophage et pénètre dans l'estomac. L'estomac broie le bolus avec ses muscles en couches, puis le mélange avec les enzymes acides et digestives ci-dessous.
- Acide chlorhydrique (HCl) qui tue les microbes dans les aliments et active le pepsinogène en pepsine.
- Pepsine (anciennement sous forme de pepsinogène) qui décompose les protéines en peptones.
- Lipase qui décompose les graisses en acides gras et en glycérol.
- Rénine qui précipite les protéines dans le lait.
3. Absorption des nutriments par l'intestin grêle
Une fois le processus de digestion dans l'estomac terminé, la nourriture est maintenant une bouillie fine appelée kim. Kim a juste besoin d'attendre que l'estomac se vide avant de finalement passer à l'intestin grêle pour la prochaine étape de la digestion.
Détectant la présence de nourriture dans l'intestin grêle, la vésicule biliaire se contracte pour expulser la bile. Ce fluide était auparavant produit par le foie avec pour fonction de décomposer les graisses dans les aliments.
Dans le même temps, le pancréas libère également les enzymes amylase, lipase, trypsine et plusieurs autres enzymes. Chaque enzyme a les utilisations suivantes.
- L'amylase décompose l'amidon (amidon) en glucose.
- La lipase décompose les graisses en acides gras et en glycérol.
- La trypsine et la chymotrypsine décomposent les protéines en acides aminés.
Les nutriments qui étaient sous forme de petites molécules se déplacent ensuite vers les vaisseaux sanguins de l'intestin grêle. Le sang fait ensuite circuler les nutriments dans tout le corps, tandis que les déchets alimentaires quittent les intestins.
4. Absorption d'eau par le gros intestin
La digestion se poursuit avec la nourriture se déplaçant vers le gros intestin. Les aliments devenus pulpe ne subissent plus de digestion mécanique ou chimique. La raison en est que l'intestin grêle a absorbé tous les nutriments contenus dans les aliments.
Ici, les déchets alimentaires passeront par le processus d'ajustement de la teneur en eau. Le gros intestin ajoutera ou absorbera de l'eau pour produire la densité de selles appropriée. Les déchets alimentaires sont également décomposés par les bactéries présentes dans les intestins.
5. Excrétion des matières fécales du corps
Les selles du gros intestin se déplacent ensuite vers le rectum. Avant de déféquer (BAB), le rectum retiendra temporairement les matières fécales. Une fois que le rectum est plein, vous ressentez une sensation de brûlure d'estomac qui indique qu'il est temps de déféquer.
Les selles sortent par l'extrémité du tube digestif appelée l'anus. Cette zone est constituée d'un groupe de muscles qui se contractent lorsque vous ressentez des brûlures d'estomac. Le passage des matières fécales de l'anus signale la fin du processus de digestion des aliments.
Combien de temps dure la digestion des aliments ?
Tout le monde a des conditions digestives et des réponses différentes à certains aliments. C'est pourquoi chaque personne prend un temps différent pour terminer la digestion des aliments dans son corps.
Les choix alimentaires affectent également la durée du processus digestif. Les aliments riches en protéines et en matières grasses resteront dans le tube digestif plus longtemps que les aliments fibreux tels que les fruits et les légumes.
Cependant, les aliments mettent généralement 6 à 8 heures pour passer de l'estomac à l'intestin grêle. Après cela, la nourriture se déplacera vers l'intestin grêle, le rectum et l'anus. Ce processus prend des quantités de temps variables.
Le trajet des aliments de la bouche à l'anus prend au moins 24 à 72 heures. Selon les recherches de la Mayo Clinic, le processus digestif masculin moyen dure 33 heures, tandis que celui des femmes 47 heures.
Pour que le processus digestif fonctionne correctement, vous devez choisir les bons aliments. Développez les sources de fibres telles que les légumes et les fruits. N'oubliez pas de boire suffisamment de liquides chaque jour pour que les selles soient fluides.
