Santé cardiaque

Types d'aliments hypocholestérolémiants et comment les cuisiner -

Une façon de maintenir un taux de cholestérol normal est d'ajuster votre alimentation. Si le taux de cholestérol est élevé, vous êtes à risque de contracter diverses maladies qui sont des complications du cholestérol. Alors, quels sont les aliments hypocholestérolémiants, ainsi que ceux qui sont capables de maintenir le taux de cholestérol en toute sécurité ? Consultez la liste complète ci-dessous.

Types d'aliments hypocholestérolémiants

Le cholestérol est en effet nécessaire à l'organisme, mais des niveaux excessifs peuvent en fait entraîner le potentiel de diverses maladies. Par conséquent, vous devez augmenter votre consommation d'une bonne nutrition pour équilibrer les niveaux de cholestérol.

1. Gruau

Les fibres sont l'un des nutriments qui sont bons pour maintenir le taux de cholestérol tout en étant une source d'aliments hypocholestérolémiants. En effet, les fibres peuvent abaisser le taux de cholestérol dans le sang. Vous pouvez inclure des aliments riches en fibres dans votre alimentation quotidienne pour protéger votre cholestérol.

L'un des aliments qui contiennent des fibres est la farine d'avoine. Ces aliments contiennent des fibres solubles, qui peuvent réduire la glycémie lipoprotéines de basse densité (LDL) ou mauvais cholestérol. En plus de la farine d'avoine, des fibres solubles bonnes pour le cholestérol peuvent également être trouvées dans les haricots rouges, les pommes, les poires et les pruneaux. On pense que les fibres solubles réduisent l'absorption du cholestérol dans la circulation sanguine.

Selon la Mayo Clinic, consommer 5 à 10 grammes de fibres solubles de plus par jour peut réduire le cholestérol LDL. Si vous mangez 1 1/2 tasse de flocons d'avoine, vous obtenez 6 grammes de fibres. Pendant ce temps, lorsque vous l'ajoutez à des fruits comme des bananes ou des baies, vous augmentez également votre apport quotidien en fibres.

2. Noix

L'un des aliments qui sont bons pour le cholestérol sont les noix. En effet, ces aliments contiennent des graisses insaturées et des fibres qui sont bonnes pour maintenir un taux de cholestérol normal.

Les amandes et les noix sont un type de noix qui sont bonnes pour le cholestérol. En plus d'être bons pour maintenir un taux de cholestérol normal, ces aliments peuvent également réduire diverses complications liées au cholestérol, telles que les crises cardiaques.

Même ainsi, vous devez toujours faire attention à la portion de noix que vous mangez. La raison en est que les noix ont une teneur en calories assez élevée. Par conséquent, vous pouvez le manger en ajoutant des noix à une salade ou en le mangeant comme collation pour les personnes souffrant de cholestérol. La consommation régulière de ces aliments peut réduire les taux de mauvais cholestérol et de triglycérides dans le sang.

3. Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont un type d'aliment hypocholestérolémiant qui n'est pas moins important. Manger une variété de légumes et de fruits chaque jour peut vous aider à prévenir divers types de maladies cardiaques qui sont généralement des complications de l'hypercholestérolémie.

Il existe de nombreux types de fruits et légumes hypocholestérolémiants riches en fibres qui peuvent aider à abaisser le taux de cholestérol dans le sang. Les aliments pour ce cholestérol peuvent abaisser les niveaux de LDL en réduisant l'absorption du mauvais cholestérol dans le sang.

Les types de légumes que vous pouvez consommer pour abaisser le taux de cholestérol dans le sang sont les légumes verts, comme les épinards. On pense que ce légume protège les artères des dépôts de cholestérol qui peuvent se transformer en plaque.

Il est conseillé de manger des légumes verts tous les jours. En plus de le consommer comme aliment pour le cholestérol, vous pouvez également le consommer sous forme de jus ou smoothies.

En plus d'être riches en fibres, il existe aussi des fruits qui contiennent de bons gras comme les avocats. Manger des avocats peut aider à réduire les taux de LDL dans le sang, en particulier chez les personnes en surpoids ou obèses.

Vous pouvez même utiliser ce fruit comme aliment alternatif pour remplacer les graisses saturées et les graisses trans afin de répondre à vos besoins quotidiens en graisses. De cette façon, vous pouvez utiliser ces aliments pour contrôler le taux de cholestérol dans le corps afin de le garder en sécurité.

4. Lait de soja

Si vous aimez boire du lait, il n'y a aucun mal à essayer de vous habituer à boire du lait de soja. Ce lait peut remplacer le lait de vache riche en graisses que vous consommez.

Le lait de soja convient aux personnes souffrant de cholestérol, car le soja peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol et de triglycérides dans le sang. En fait, non seulement le lait de soja est bon à la consommation, mais aussi d'autres aliments à base de soja.

Par exemple, l'edamame, le tofu et le soja sont de bons aliments pour le cholestérol. On pense que la consommation de 25 grammes de soja par jour réduit les niveaux de LDL dans le sang de 5 à 6 pour cent.

5. Poisson riche en acides gras oméga-3

L'un des aliments recommandés pour réduire le cholestérol est la consommation de poisson. Cependant, tous les poissons ne peuvent pas être consommés par des personnes souffrant de cholestérol. Choisissez des poissons riches en acides gras oméga-3.

Bien qu'il n'ait pas d'effet direct sur les taux de mauvais cholestérol dans le sang, les poissons qui contiennent des acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire les taux de triglycérides. De plus, ces aliments peuvent également réduire le risque de caillots sanguins, une condition qui peut survenir si vous avez un taux de cholestérol élevé.

En fait, chez les personnes qui ont eu une crise cardiaque, l'une des complications de l'hypercholestérolémie, manger du poisson ou des aliments qui contiennent des acides gras oméga-3 peut réduire le risque de mort subite.

Essentiellement, bien que le poisson n'ait pas d'effet direct sur le cholestérol, cet aliment est toujours important à manger car il présente de nombreux avantages pour le maintien de la santé cardiaque. La raison en est que l'hypercholestérolémie a une relation assez étroite avec les maladies cardiaques.

La bonne façon de cuisiner des aliments hypocholestérolémiants

En plus de prêter attention aux types d'aliments hypocholestérolémiants, vous devez également prêter attention aux techniques de cuisson saines. Il existe plusieurs façons de cuisiner saines et bonnes pour vous aider à maintenir votre taux de cholestérol en toute sécurité. Certains d'entre eux sont:

1. Faites attention à la teneur en matières grasses des aliments cuits

La graisse est l'un des nutriments qui peuvent affecter votre taux de cholestérol. Si vous mangez trop de graisses saturées et de graisses trans, votre taux de cholestérol peut augmenter considérablement. Pendant ce temps, la consommation de graisses insaturées vous aide en fait à maintenir un bon taux de cholestérol.

Cependant, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas manger d'aliments riches en graisses saturées, comme la viande rouge. Il existe plusieurs façons de faire attention lors de la cuisson de la viande rouge pour réduire la teneur en graisses saturées :

  • Retirez tout gras visible avant de cuire la viande rouge.
  • Il est préférable de cuire la viande rouge en la grillant plutôt qu'en la faisant frire.
  • Faites cuire un jour avant de manger, afin de pouvoir conserver la graisse de la viande cuite au réfrigérateur. Le lendemain, vous pouvez retirer la graisse cuite de la viande.
  • Modifiez la recette que vous suivez, par exemple en évitant la friture et en la transformant en grillade.
  • Privilégiez la viande de poulet au canard, car le canard a une teneur plus élevée en matières grasses.
  • Évitez les viandes pré-transformées, telles que les saucisses, la bologne ou le bacon Hot-dog.

2. Utilisez de l'huile végétale

Les légumes sont un type d'aliment qui peut fonctionner comme un agent hypocholestérolémiant. Cependant, si vous le cuisinez dans le mauvais sens, vous risquez de ne pas en tirer le meilleur parti. Pour cuisiner des aliments bons pour le cholestérol, il faut utiliser de l'huile végétale et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Pas besoin d'utiliser trop d'huile végétale, il suffit d'utiliser deux cuillères à café pour cuire les légumes servis en quatre portions. Lors de la cuisson des légumes, vous pouvez également ajouter une variété d'herbes comme assaisonnements qui peuvent ajouter de la saveur au plat. Évitez d'utiliser des épices telles que la micine et autres.

3. Ajoutez de la purée de fruits et légumes pour faire des gâteaux

Non seulement pour cuisiner des aliments bons pour le cholestérol, vous pouvez également utiliser des fruits et des légumes pour faire des gâteaux. Lorsque vous préparez des muffins, des biscuits, des gâteaux et des collations pour les personnes souffrant de cholestérol, vous pouvez ajouter des légumes et des fruits ramollis (purée).

L'objectif est d'ajouter de la saveur et de le rendre plus sain. Par exemple, ajouter de la purée de pommes à des muffins ou Biscuits à l'avoine. Vous pouvez également ajouter des bananes aux pains ou aux muffins et ajouter des courgettes aux bronches.

4. Changer garnitures et sauces à faible teneur en matière grasse

Vinaigrettes, garnitures, et les sauces sur les aliments peuvent en fait augmenter involontairement la quantité de graisse dans le corps. Par exemple, une portion de mayonnaise contient 10 grammes de matières grasses.

Pour réduire la graisse tout en conservant la texture crémeux Dans les salades et les sandwichs, vous pouvez utiliser du yogourt grec, de l'huile d'olive, de la compote de pommes et d'autres aliments à condition qu'ils soient faibles en gras. Vous devez contrôler la portion de nourriture, même avec des assaisonnements sains.

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