La salade de légumes est toujours un pilier pour les personnes qui suivent un programme de régime pour perdre du poids. En plus d'être faibles en calories, les salades à base de légumes contiennent également beaucoup de fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps.
Cependant, faire de la salade s'avère facile et difficile. La bonne combinaison d'ingrédients peut en effet vous aider à perdre du poids, mais les mauvais ingrédients peuvent en fait vous empêcher d'atteindre votre poids idéal.
Alors, quels matériaux utiliser ?
Choisir les ingrédients de la salade
La salade se compose d'ingrédients de base, de légumes, ainsi que de sources alimentaires de protéines et de matières grasses. En plus de ces ingrédients principaux, certaines personnes aiment aussi ajouter des épices et pansements pour enrichir le goût de cet aliment.
Pour commencer, vous pouvez utiliser les ingrédients suivants pour préparer une salade de légumes pour votre alimentation.
1. Épinards et laitue
Les ingrédients de base des salades sont généralement des légumes à feuilles vertes, des pâtes, des haricots ou des pommes de terre. Si votre objectif est de perdre du poids, votre meilleur pari est les légumes à feuilles vertes riches en fibres et faibles en calories.
Les légumes verts les plus riches en nutriments sont les épinards, la laitue romaine, le chou frisé et le cresson. Pour une salade plus croustillante et plus dense, essayez d'ajouter des légumes à faible teneur en fibres comme la laitue ou le chou. Couper en tailles selon le goût.
2. Poivrons et autres légumes colorés
Une salade de légumes saine pour un régime est celle qui a une variété de couleurs. Chaque type de légume coloré contient ses propres vitamines, minéraux et composés phytochimiques, de sorte que les avantages sont différents.
Essayez de préparer une variété de salades à partir de chaque type de légume coloré. Ajoutez l'un des ingrédients suivants hachés, hachés ou râpés à votre salade.
- Légumes rouges : poivrons rouges, tomates, radis, oignons et betteraves.
- Jaune et blanc : maïs, tomates jaunes, poivrons jaunes et champignons.
- Orange : carottes, poivrons oranges, tomates oranges et patates douces rouges.
- Verts : oignons verts, tomates vertes, brocoli, concombres et céleri.
- Bleu et violet : chou violet, aubergine et poivrons violets.
3. Cacahuètes
Les salades diététiques ne doivent pas seulement être préparées à partir de légumes, mais également de sources de protéines et de graisses saines. La raison en est que l'apport alimentaire composé uniquement de légumes peut ne pas être suffisant pour répondre à vos besoins énergétiques quotidiens.
Il existe de nombreux types de noix que vous pouvez utiliser, comme les amandes, les noix de cajou ou les arachides. À titre d'exemple, une poignée de cacahuètes (5 grammes) peut ajouter 28 calories, 1,3 gramme de protéines et 2,5 grammes de matières grasses à votre salade.
4. Laver
De nombreux restaurants utilisent des graines de chia, des graines de lin ou des graines de citrouille comme garnitures la salade. Si vous souhaitez utiliser un ingrédient moins cher et plus facile à trouver, essayez les graines de tournesol, alias kuaci.
Une cuillère à soupe de 5 grammes de kuaci contient 8 calories, 0,7 gramme de matières grasses et de petites quantités de protéines. En ajoutant du kuaci aux salades de légumes, vous pouvez répondre aux besoins nutritionnels quotidiens de l'alimentation.
5. Huile d'olive ou jus de citron
La plupart vinaigrette Ceux sur le marché contiennent beaucoup de calories, de matières grasses et de sucre. Si tu utilises pansements comme ça, les salades sont malsaines et peuvent même faire dérailler votre programme de régime.
Il suffit de saupoudrer un peu de sel et de poivre, puis d'ajouter une cuillerée d'huile d'olive à votre salade. Si vous n'avez pas d'huile d'olive, ajoutez simplement un peu de vinaigre ou un filet de citron pour donner du goût à la salade.
Recette de salade de légumes pour régime
Voici quelques exemples de recettes de salades que vous pouvez essayer.
1. Salade verte aux noix de cajou
Cette salade contient les glucides, les protéines et les graisses dont vous avez besoin pendant votre régime. Vous n'avez pas non plus à vous soucier de prendre du poids car une portion de cette salade ne contient que 250 calories.
Ingrédients pour la salade :
- 1 bol moyen de cresson ou vos légumes verts préférés
- tomate de taille moyenne, hachée grossièrement
- 15 grammes de noix de cajou cuites, hachées grossièrement
- oignon rouge, tranché finement
- Poivre à goûter
Ingrédients pour pansements :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de noix de cajou cuites, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de miel
- cuillère à café de moutarde
- oignon rouge, tranché finement
- Sel au goût
Comment faire:
- Réduire en purée tous les ingrédients pansements dans un mixeur ou robot culinaire . enregistrer pansements au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
- Placer les légumes verts, les noix de cajou, les tomates et les oignons dans un bol. Verser pansements , puis remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre et servez.
2. Salade d'avocat et de courgettes
Vous pouvez également ajouter des fruits à votre salade de légumes pour le régime. Les avocats sont l'un des bons fruits car ils contiennent des graisses saines qui peuvent aider à maintenir le poids.
Les matériaux utilisés:
- tête de cresson
- 1 cuillère à soupe de kuaci
- avocat, pelé et tranché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- gousse d'ail, hachée finement
- cuillère à café de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
Comment faire:
- Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse. Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Ajouter les légumes et les laver dans un bol. Verser pansements , puis remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter l'avocat tranché, puis servir.
Les ingrédients contenus dans les salades que vous préparez peuvent affecter le succès de votre régime alimentaire. Alors, commencez à regarder les types de légumes, de protéines, à la sélection de vinaigrettes que vous utilisez.
Une fois que vous vous y serez habitué, il sera facile de préparer une salade de légumes saine pour votre alimentation.
