Chaque produit alimentaire emballé doit inclure une date de péremption. Comprenez-vous vraiment ce que signifie une date d'expiration ? En attendant, découvrez-en plus sur les dates d'expiration ici!
Faits sur la date d'expiration que vous devez savoir
La date de péremption est une mesure de la date à laquelle l'aliment est propre à la consommation. Si cette date est dépassée, l'aliment devient impropre à la consommation.
Pour assurer la sécurité alimentaire, il est certainement important de faire attention à la date de péremption sur les emballages alimentaires. Eh bien, voici quelques faits que vous devez savoir sur les dates d'expiration.
1. La date d'expiration a des termes différents
Il existe plusieurs termes qui indiquent la date de péremption sur chaque produit alimentaire. Ce que vous devez savoir, c'est que la signification de chacun de ces termes peut être différente comme suit.
- "la date de péremption , ce qui signifie combien de temps ce produit peut être affiché dans le magasin. Ainsi, en tant que consommateur, vous devez acheter le produit avant la date d'échéance. Cependant, le produit alimentaire peut toujours être consommé sans danger quelques jours après cette date, à condition qu'il soit correctement conservé et que le produit soit en bon état (fraîcheur, goût et consistance compris). « Vendre avant » est la dernière date à laquelle le produit était au niveau de qualité le plus élevé.
- date « meilleur si utilisé avant » ou « meilleur avant » , c'est-à-dire qu'il est bon que les produits alimentaires soient consommés avant cette date car la qualité (en ce qui concerne la fraîcheur, le goût et la texture) est très bonne avant cette date. Par exemple, le pain a dépassé cette date mais la qualité est toujours bonne (pas de moisi), alors le pain peut toujours être consommé.
- "utiliser par date , ce qui signifie qu'il s'agit de la dernière date à laquelle le produit doit être utilisé. Après cette date, la qualité du produit (y compris le goût et la texture) diminuera.
- Date d'expiration ou « expiration » , souvent abrégé en "exp" signifie que le produit ne pourra plus être consommé après cette date, la nourriture doit être jetée immédiatement. Il s'agit d'une date liée à la sécurité alimentaire. Habituellement répertorié dans les aliments en conserve ou emballés.
2. La date « meilleur avant » pour les produits non ouverts
Une autre forme de date d'expiration est la date "meilleur avant" qui ne s'applique qu'aux produits non ouverts. Si le produit a été ouvert puis stocké, il est déconseillé de se référer à cette date.
Les emballages alimentaires qui ont été descellés sont plus susceptibles d'être contaminés (par exemple par l'air). Ainsi, la qualité des aliments peut décliner avant la date « meilleur avant », surtout si les aliments ne sont pas conservés correctement.
La texture, le goût, la fraîcheur, l'arôme et le contenu nutritionnel des aliments peuvent changer après une exposition prolongée à l'air.
Pour éviter la dégradation de la qualité ou la moisissure, vous devez immédiatement utiliser des aliments ou des produits laitiers qui ont été ouverts. Ou, si ce n'est pas le cas, vous devez stocker ces produits alimentaires correctement selon les instructions figurant sur l'emballage.
3. Les aliments dont la date de péremption est dépassée peuvent toujours être consommés
La date « meilleur avant » fait référence à la qualité des aliments plutôt qu'à la salubrité des aliments.
Ainsi, si la date de péremption « meilleur avant » est dépassée mais que la qualité de la nourriture est toujours bonne, vous pouvez toujours consommer la nourriture. Ceci est différent de la date de « péremption » qui fait davantage référence à la sécurité alimentaire.
Par exemple, vous pouvez consommer du lait et du yogourt en toute sécurité jusqu'à 2 à 3 jours après la date « bon avant ». C'est avec une note que l'emballage n'a pas été ouvert et la qualité du produit laitier peut encore être estimée.
Si vous avez des doutes sur la date de péremption de la nourriture ou de la boisson, vous devez la jeter.
4. Caractéristiques à surveiller
Les aliments susceptibles d'être contaminés ne doivent pas être utilisés après la date « meilleur avant ». Certains de ces aliments sont comme le poisson frais, les crustacés et la viande.
La chose la plus importante est de faire attention à votre nourriture avant de l'utiliser, surtout si la nourriture a dépassé sa date de péremption.
En général, si la nourriture change de couleur, de texture, de goût ou d'odeur, cela signifie que la nourriture n'est pas bonne à manger. Les emballages alimentaires endommagés (en particulier les emballages en conserve) peuvent également indiquer que les aliments ne sont plus propres à la consommation.
5. La date de péremption du médicament dépend du type
Pour les produits pharmaceutiques et les produits de santé naturels, la date de péremption indique la durée de conservation et la qualité du produit. Lisez l'étiquette et assurez-vous que la date n'est pas dépassée. Comme la nourriture, les médicaments et les suppléments ne doivent pas être utilisés après la date de péremption.
Eh bien, gardez à l'esprit que la durée de la qualité du médicament dépend du type. Si le médicament se présente sous forme de gélules ou de comprimés en plastique ou de plaquettes thermoformées, la date de péremption est celle imprimée sur l'emballage du médicament.
Les médicaments sous forme liquide en flacon ne doivent plus être consommés six mois après l'ouverture de l'emballage. Pendant ce temps, la poudre ou les médicaments en poudre doivent généralement être pris dans la semaine suivant leur dissolution.
