Vous aimez le poisson-chat ? Ce poisson est très populaire dans le menu du poisson-chat pecel, qui est servi avec une salade accompagnée d'une sauce chili. Beaucoup de gens aiment ce type de poisson, en raison de son goût délicieux, de son contenu nutritionnel abondant qui offre des avantages pour la santé du corps. Alors, quels sont les avantages du poisson avec cette caractéristique de moustache ? Allez, voir la critique suivante!
Contenu nutritionnel du poisson-chat
Le poisson-chat ou le poisson-chat ont un nom scientifique Clarias Sp. Vous pouvez reconnaître ce poisson facilement car il a une particularité, qui est équipé d'une moustache comme un chat.
Habituellement, les gens traitent le poisson-chat en le faisant frire et en le servant avec de la sauce chili et des légumes frais. Peut également être cuisiné avec une sauce au lait de coco connue sous le nom de poisson-chat mangut.
Derrière la viande molle, le poisson-chat s'avère avoir de nombreux bienfaits pour la santé car il est riche en nutriments. Dans 100 grammes de poisson-chat contient les nutriments suivants.
- Protéines : 16,38 grammes.
- Matières grasses : 2,8 grammes.
- Cholestérol : 58 mg.
- Sodium : 43 mg.
- Vitamine D : 12,50 mcg.
- Calcium : 14 mg.
- Fer : 0,30 mg.
- Potassium : 358 mg.
- Folate : 10 mcg.
- Phosphore : 209 mg.
- Thiamine ou vitamine B1 : 0,210 mg.
- Riboflavine ou vitamine B2 : 0,072 mg.
- Vitamine B3 : 1,093 mg.
- Vitamine B12 : 2,23 mcg.
Les bienfaits du poisson-chat pour la santé
Le poisson-chat est l'un des menus d'aliments sains, si vous vous ennuyez avec d'autres types de poissons. Voici quelques-uns des avantages du poisson-chat selon diverses études.
1. Maintenir la santé cardiaque
Selon une étude de 2015 dans la revue Génétique et recherche moléculaire, poisson-chat, y compris les aliments qui contiennent des acides gras oméga 3. Ces acides gras sont constitués d'acide eicosapentaénoïque (EPA) et d'acide docosahexaénoïque (DHA).
La consommation de poisson-chat riche en acides gras oméga 3 (huile de poisson) est bénéfique pour la santé cardiaque. Premièrement, il maintient la muqueuse des artères du cœur lisse et exempte de dommages. De plus, le contenu nutritionnel du poisson-chat empêche également l'épaississement des artères dû à la plaque et le durcissement afin de fluidifier la circulation sanguine.
Deuxièmement, les acides gras oméga 3 peuvent abaisser les niveaux de triglycérides en ralentissant la vitesse de formation. Les triglycérides eux-mêmes si des niveaux élevés peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque.
Troisièmement, ces acides gras réduisent également l'inflammation des vaisseaux sanguins du cœur, qui provoque souvent l'athérosclérose. L'astuce, en ralentissant la production de substances qui sont libérées lors de la réponse inflammatoire se produit.
Enfin, l'huile de poisson aide à abaisser la tension artérielle tout en augmentant les niveaux de bon cholestérol. Vous devez savoir que l'hypertension artérielle (hypertension) et les taux élevés de cholestérol sont des facteurs de risque de maladie cardiaque.
2. Prévenir l'anémie
Vous pouvez obtenir de la vitamine B12 à partir du poisson-chat. Eh bien, il faut deux étapes pour que le corps absorbe la vitamine B12 des aliments. Premièrement, l'acide chlorhydrique dans l'estomac sépare la vitamine B12 des protéines inhérentes aux aliments. Après cela, la vitamine B12 se combine avec une protéine fabriquée par l'estomac appelée facteur intrinsèque et est absorbée par le corps.
Ensuite, le corps utilisera les vitamines du poisson-chat pour aider à fabriquer de l'ADN, nourrir les cellules nerveuses et former des globules rouges normaux. À partir de ces propriétés, manger du poisson-chat peut aider à prévenir le type d'anémie mégaloblastique qui rend les gens fatigués et faibles. Ainsi, ce poisson-chat peut être l'un des menus d'aliments sains pour les personnes souffrant d'anémie.
3. Soutenir le système immunitaire pour être plus fort
Vous ne voulez pas tomber malade facilement ? Manger du poisson-chat peut être un moyen facile. Parce que le poisson-chat contient une teneur élevée en protéines qui offre des avantages au système immunitaire. Le système immunitaire lui-même peut être décrit comme un bouclier pour le corps contre diverses menaces.
Un système immunitaire fort peut combattre plus efficacement les attaques de virus, de bactéries ou de parasites, ce qui vous rend moins susceptible de tomber malade. Les protéines jouent également un rôle important dans les cellules du corps, qui soutiennent également le processus de cicatrisation des plaies.
4. Maintenir la santé du cerveau
L'inflammation peut se produire dans n'importe quelle partie de votre corps, y compris le cerveau. L'inflammation du cerveau peut augmenter le risque de maladie d'Alzheimer. La maladie d'Alzheimer elle-même est une maladie qui attaque le cerveau de sorte qu'elle affecte la capacité de penser, de se comporter et de socialiser.
Vous pouvez empêcher cette inflammation de s'aggraver en mangeant des aliments anti-inflammatoires, comme le poisson-chat. Les bienfaits du poisson-chat sont obtenus grâce à la teneur en acides gras oméga 3.
5. Réduit le risque d'AVC
Un autre avantage du poisson-chat que vous devez savoir est qu'il peut réduire le risque d'AVC. Comment venir? Ces propriétés sont obtenues à partir de la teneur en potassium du poisson-chat.
Le potassium est connu pour maintenir la santé des muscles, des nerfs et des vaisseaux sanguins afin de réduire les accidents vasculaires cérébraux, qui sont une affection causée par une perturbation de l'apport sanguin au cerveau. Si l'apport en potassium est correctement rempli, le risque d'accident vasculaire cérébral peut diminuer.
Conseils pour manger du poisson-chat en toute sécurité
Vous savez déjà, n'est-ce pas, quels sont les avantages du poisson-chat ? Si vous voulez en profiter, essayez d'ajouter du poisson-chat à votre alimentation. Pour ne pas vous ennuyer, vous pouvez combiner le poisson-chat avec d'autres types ou comme d'autres préparations. Par exemple, faire cuire du poisson-chat assaisonné ou le faire frire.
Bien qu'il ait bon goût, le poisson-chat frit a tendance à être riche en graisses. Surtout si vous utilisez de l'huile de noix de coco comme huile de cuisson. Eh bien, pour déjouer, vous pouvez remplacer l'huile par une huile plus saine, comme l'huile d'olive ou l'huile de maïs.
Vous devez également faire attention à la qualité du poisson lors du choix. La raison en est que les poissons qui ne sont pas frais, le contenu nutritionnel n'est pas complet. Il faut donc être prudent dans le choix du poisson sur le marché.
