L'acide folique fait partie du groupe de vitamines B, en particulier B9. L'acide folique joue un rôle important dans le soutien de diverses fonctions corporelles. L'acide folique est également très important pour prévenir le risque de malformations congénitales chez les femmes qui envisagent de devenir enceintes et qui sont enceintes tôt. Alors, quels sont les aliments qui contiennent de grandes quantités d'acide folique ? Découvrez toutes les réponses dans cet article.
L'acide folique en bref
Le folate favorise la croissance et la régénération de nouvelles cellules, la formation de globules rouges, le développement du corps et aide à prévenir les modifications de l'ADN pouvant causer le cancer.
Pour les femmes qui planifient une grossesse ou qui sont enceintes, l'acide folique aide à prévenir les malformations congénitales qui ont un impact direct sur le cerveau et la colonne vertébrale, comme le spina bifida et l'anencéphalie. Les chercheurs disent que l'apport d'acide folique avec la bonne dose peut réduire le risque de troubles de la grossesse jusqu'à 72 pour cent.
Une carence en folate peut provoquer une anémie mégaloblastique, qui est une déformation des globules rouges qui sont plus gros qu'ils ne devraient l'être . Ces gros globules rouges ne subissent pas de division et ne se développent pas correctement. Cela se traduit par une diminution du nombre de globules rouges.
Liste des aliments qui contiennent de l'acide folique
Le corps humain ne peut pas produire d'acide folique. Ainsi, vous devez respecter votre apport quotidien de ces nutriments à partir de sources alimentaires saines. Les différents types d'aliments qui contiennent de l'acide folique sont :
- Aliments d'origine animale tels que le foie de poulet, le foie de bœuf et la volaille.
- Légumes verts tels que les épinards, les asperges, le céleri, le brocoli, les pois chiches, les feuilles de navet, les carottes, les haricots verts et la laitue.
- Fruits comme les avocats, les agrumes (citron vert, citron, pamplemousse, etc.), les betteraves, les bananes, les tomates et le melon cantaloup ou orange.
- Les céréales telles que les graines de tournesol (kuaci), le blé et les produits du blé (pâtes) et le maïs.
- Les légumineuses telles que les lentilles, les haricots noirs nature, le soja, les haricots rouges, les haricots verts et les pois.
- Céréales enrichies en folate ou en acide folique.
- Jaune d'œuf.
Quelle quantité de folate devriez-vous rencontrer par jour ?
Les besoins en folate de chaque personne sont différents pour les enfants, les adultes et les personnes âgées. Mais en général, l'adéquation de l'acide folique par jour pour chaque personne est de 400 microgrammes (mcg).
En ce qui concerne les femmes enceintes, l'apport en acide folique augmentera généralement, allant de 400 mcg à 600 mcg par jour. Cet apport est ajusté en fonction de l'âge gestationnel et recommandé par un médecin.
Si vous mangez déjà des aliments qui contiennent de l'acide folique mais ressentez le besoin de prendre des suppléments de folate supplémentaires, n'hésitez pas à consulter un nutritionniste. Surtout pour celles d'entre vous qui sont enceintes ou qui envisagent une grossesse.
