Qui ne connaît pas la salade ? Cette cuisine traditionnelle indonésienne est appréciée des enfants comme des adultes. En plus du goût délicieux et de la fraîcheur, la combinaison de divers types de fruits et légumes accompagnés d'une sauce aux arachides épicée est souvent confondue avec des nutriments et des vitamines, ce qui est bon pour la santé. Allez, découvrons la réponse.
La teneur en vitamines et nutriments de Rujak
Habituellement, le rujak se compose de divers types de fruits et légumes, tels que la mangue, l'ananas, le concombre, le kedondong, la goyave et l'igname. Cependant, une portion de rujak pour 200 g avec sauce aux arachides a,
243 calories
12,3 grammes de graisse
24,07 grammes de glucides
11,98 grammes de protéines
Le contenu nutritionnel de la salade provient des fruits de la salade. Eh bien, voyons quels sont les fruits contenus dans le rujak et contiennent des vitamines.
Teneur en vitamines et éléments nutritifs des fruits à Rujak
1.Mangue
Ce fruit qui pousse sous les tropiques se retrouve très souvent dans les salades. Les saveurs acidulées et sucrées qui se dégagent offrent une sensation de fraîcheur pendant la saison sèche. Une mangue contient généralement 100 calories avec de la vitamine A, de la vitamine C, du folate, des vitamines B, ainsi que de la vitamine K et du potassium. Savez-vous que la teneur nutritionnelle et vitaminique de la salade est très importante s'il y a de la mangue et c'est bon pour notre santé.
2. Ananas
Outre la mangue, l'ananas est également souvent utilisé comme fruit dans les salades. Un ananas contient 82 calories et contient de la vitamine C, de la vitamine A, du calcium et du fer. De plus, l'ananas contient également l'enzyme bromélaïne qui est bonne pour la digestion et accélère la dégradation des aliments dans le corps. Désormais, les vitamines et les nutriments contenus dans l'ananas peuvent être une référence pour savoir si le rujak est nutritif ou non.
3. Concombre
Une chose qui ne devrait pas être absente du rujak est le concombre. Un concombre contient généralement 45 calories et 11 grammes de glucides. Certaines des vitamines qu'il contient soutiennent également les avantages du concombre en tant que lanceur d'intestin, comme la vitamine C, la vitamine K, le potassium et le magnésium.
4. Bengkoang
Ce fruit au goût plus sucré et plus frais que la pomme de terre est peu calorique. De plus, sa teneur élevée en vitamine C en fait un fruit de haricot igname avec des antioxydants bons pour le corps. La teneur en vitamines et autres nutriments de l'igname est le calcium, le potassium, les fibres et les protéines peuvent également être obtenues à partir de ce fruit.
Les fruits ci-dessus sont ceux que l'on rencontre souvent dans les salades. Vous savez aussi que les fruits sont une excellente source de vitamines et de nutriments. Cependant, la consommation de rujak est généralement accompagnée d'une sauce épicée aux arachides. Voyons quelles vitamines et nutriments contiennent votre fidèle ami lorsque vous mangez cette salade.
Teneur en vitamines et nutriments dans la sauce aux arachides
La sauce aux arachides se trouve généralement comme condiment dans le rujak, le satay ou le poulet grillé. Avez-vous déjà pensé que par exemple la combinaison de fruits et légumes avec de la sauce aux arachides dans le rujak peut changer la teneur en vitamines et nutriments contenus dans les fruits et légumes ?
Une tasse de sauce aux arachides contient généralement environ 700 calories, 55 grammes de matières grasses et 35 grammes de glucides. Vu du contenu nutritionnel, la sauce aux arachides est incluse dans « assez bonne ». Cependant, une consommation excessive de sauce aux arachides n'est pas non plus bonne pour le corps. De plus, si l'aliment principal est du poulet ou de la viande, cela ajoutera plus de calories afin qu'il ne devienne pas équilibré.
La teneur en vitamines et nutriments de la sauce aux arachides lorsqu'elle est mélangée avec des fruits et des légumes ne changera probablement pas les avantages de ceux existants. Par conséquent, il est bon de manger du rujak tant qu'il est dans la portion appropriée selon les besoins caloriques de chaque personne.
