Les bienfaits du gingembre ne sont pas seulement en tant que plante qui peut réchauffer le corps. Le gingembre est une plante originaire d'Asie du Sud-Est. Cette plante de gingembre s'est ensuite propagée dans divers pays. Célèbre pour son arôme distinctif, le gingembre est utilisé comme ingrédient en cuisine ainsi qu'en médecine alternative en Chine, en Inde et au Moyen-Orient. Lors du choix du gingembre, surtout si vous souhaitez l'utiliser pour le traitement, vous pouvez choisir du gingembre encore frais, la structure est solide, lisse et non moisie. Quels sont les bienfaits du gingembre que vous pouvez obtenir pour la santé ?
Utilisations et bienfaits du gingembre
Le gingembre frais a un goût plus prononcé que le gingembre en poudre, la teneur en gingérol qui est bonne pour la santé se retrouve également encore largement dans les bienfaits du gingembre frais. Pour profiter du gingembre frais, vous pouvez mélanger le gingembre avec des plats tels que des plats transformés Fruit de mer , garnitures de salade et mélanges smoothies ou votre jus.
Mais si vous choisissez le gingembre sous forme de poudre, assurez-vous de choisir de la poudre de gingembre pur. Les boissons au gingembre en poudre vendues sur le marché contiennent généralement déjà du sucre ajouté. Conservez la poudre de gingembre dans un récipient bien fermé et dans un endroit sec, sombre et non étouffant ou chaud.
Bienfaits du gingembre pour la santé
1. Surmonter les problèmes digestifs
Le gingembre a une longue histoire de traitement des problèmes digestifs. Connu de génération en génération, le gingembre fait partie des ingrédients alternatifs pour faciliter le système digestif. Teneur phénolique dans le gingembre sert à soulager les symptômes d'irritation gastro-intestinale, à stimuler la salive, à prévenir les contractions dans l'estomac, à aider le mouvement des aliments et des boissons pendant la digestion. Le gingembre est également connu sous le nom de carminatif , une substance qui peut aider à expulser l'excès de gaz dans votre système digestif. Les problèmes digestifs tels que les coliques et la dyspepsie peuvent être traités avec du gingembre.
2. Réduire les nausées
Les bienfaits du gingembre peuvent soulager les nausées causées par les nausées matinales, les vertiges et les effets secondaires du traitement du cancer. Vous pouvez manger du gingembre cru ou en faire une boisson, le gingembre sous forme de bonbon peut aussi bien fonctionner, notamment pour faire face aux nausées dont souffrent les femmes enceintes.
3. Réduire la douleur
Une étude menée à l'Université de Géorgie a déclaré que la prise de suppléments de gingembre tous les jours peut réduire les douleurs musculaires causées par l'exercice jusqu'à 25 %. Les bienfaits du gingembre peuvent également réduire les douleurs dues à la dysménorrhée, les douleurs pendant les règles. Dans une étude, il a été déclaré que 60% des femmes ressentaient une diminution de la douleur due aux menstruations après avoir consommé du gingembre.
4. Aide le processus de désintoxication et prévient les maladies de la peau
Le gingembre est un type d'aliment appelé diaphorétique, les bienfaits du gingembre peuvent également déclencher la transpiration. La transpiration est bénéfique pour vous, surtout lorsque vous avez de la fièvre ou une grippe. En plus d'aider au processus de détoxification, la transpiration peut également vous protéger des micro-organismes qui peuvent causer des infections cutanées. Les experts étudient un type de protéine appelée dermicidine , produit dans les glandes sudoripares et sert à protéger le corps contre les bactéries telles que E. coli, le staphylocoque doré et les champignons qui peuvent provoquer des maladies de la peau.
5. Vous protège du cancer
L'un des ingrédients des bienfaits du gingembre qui jouent un rôle dans la prévention du cancer est le gingérol, un phytonutriment du gingembre qui donne également au gingembre son goût unique. Le gingérol peut empêcher la croissance des cellules cancéreuses du côlon. L'Université du Minnesota a mené une expérience sur un groupe de souris. Dans le groupe qui a reçu du gingérol, 4 souris ont développé des tumeurs du côlon, tandis que dans le groupe qui n'a pas reçu de gingérol, 13 souris ont présenté une croissance tumorale. Jusqu'au 49e jour de l'étude, toutes les souris n'ayant pas reçu de gingérol ont finalement été injectées mortes car la croissance tumorale était trop importante, tandis que chez les souris ayant reçu du gingérol, la taille de la tumeur était la moitié de la taille des souris injectées.
Les mêmes chercheurs ont ensuite testé si, en plus de prévenir la formation de tumeurs, le gingérol pouvait également empêcher la propagation et réduire la gravité des cellules tumorales. La recherche a donné des résultats positifs. Le gingérol est considéré comme capable de prévenir la propagation et l'aggravation des cellules tumorales inopérables.
6. Anti-inflammatoire
Le gingembre était également anti-inflammatoire. Cela explique pourquoi les personnes souffrant de maladies articulaires telles que l'arthrose et les rhumatismes rapportent moins de douleur après avoir consommé régulièrement du gingembre. La consommation de gingembre réduit non seulement la douleur, mais réduit également l'enflure dans la zone touchée. On pense que le gingembre est capable d'inhiber les composants qui jouent un rôle dans les processus inflammatoires dans le corps tels que les cytokines, les chimiokines, les chondrocytes et les leucocytes.
Bienfaits du gingembre pour perdre du poids
Dans une étude menée par des chercheurs de l'Institute for Human Nutrition de l'Université Columbia, il a été constaté que la consommation de gingembre chaud pour un régime peut vous faire sentir rassasié plus longtemps. En conséquence, vous êtes moins susceptible de manger plus plus tard.
Non seulement cela, cette étude a également révélé que le gingembre peut aider à supprimer votre appétit. Cela se produit parce que le gingembre peut augmenter le taux métabolique du corps et les calories brûlées.
D'autres études ont également trouvé des choses similaires sur le gingembre
Pendant ce temps, une nouvelle étude, publiée dans les Annals of the New York Academy of Sciences, examine plus de 60 résultats d'études précédentes menées sur des cultures cellulaires, des animaux de laboratoire et des humains. La recherche globale montre que le gingembre et les divers composés qu'il contient ont un effet bénéfique sur l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques.
Non seulement cela, il a également été démontré que le gingembre est capable d'inhiber le stress oxydatif (une forme de vieillissement cellulaire), a des propriétés anti-inflammatoires, abaisse le taux de cholestérol et la pression artérielle. En fait, le gingembre peut réduire l'athérosclérose, qui est l'accumulation de graisses nocives dans les artères.
Dans l'étude, il a été expliqué comment l'épice de gingembre joue un rôle dans la combustion des graisses, la digestion des glucides et la production d'insuline. Lorsqu'il est administré à des souris, il a été démontré que le gingembre réduit considérablement le poids corporel et l'inflammation systémique, abaisse le cholestérol et la glycémie et protège le foie des effets nocifs de la stéatose hépatique non alcoolique.
Même ainsi, jusqu'à présent, les chercheurs ne comprenaient toujours pas la bonne formulation et le bon dosage pour obtenir les avantages cliniques du gingembre pour la perte de poids.
Il existe également un type de gingembre rouge qui n'est pas moins utile
Qu'est-ce que le gingembre rouge ? Le gingembre rouge fait partie de la famille du gingembre, mais présente des caractéristiques différentes des autres gingembres. Gingembre rouge ou Zingiber officinale var. rubrum a une peau rougeâtre avec un intérieur rose à jaune, contrairement au gingembre ordinaire. La taille du gingembre rouge est également plus petite que le gingembre habituel. Non seulement cela, le contenu et le goût sont différents. Ce type de gingembre a un goût plus amer et épicé que le gingembre ordinaire.
Le gingembre rouge pousse en Asie du Sud-Est, y compris en Indonésie. De nombreuses personnes utilisent le gingembre comme médicament traditionnel pour soigner diverses maladies. La teneur élevée en gingembre, tels que les gingérols, les flavonoïdes, les agents antibactériens, les agents anti-inflammatoires et autres, peut avoir un impact positif sur la santé.
Quels sont les bienfaits du gingembre rouge pour la santé ?
Le contenu de nombreux ingrédients actifs dans le gingembre rouge fait que le gingembre rouge peut vous apporter des bienfaits pour la santé. Certains des avantages du gingembre rouge sont :
1. Prévenir les problèmes digestifs
L'extrait d'huile de gingembre rouge peut protéger votre système digestif des bactéries, vous évitant ainsi les problèmes digestifs, tels que les maux d'estomac. Les agents antibactériens présents dans le gingembre peuvent combattre les mauvaises bactéries, telles que Escherichia coli, Salmonella enteriditis et Staphylococcus aureus.
Lorsqu'il est ajouté à la nourriture, le gingembre peut être utilisé comme conservateur naturel et peut vous éviter une intoxication alimentaire causée par des bactéries. Non seulement cela, la chaleur fournie par le gingembre peut également apaiser votre digestion. La chaleur fournie par le gingembre est également largement utilisée pour traiter le rhume et la grippe.
2. Aide à surmonter l'inflammation musculaire
Plusieurs études ont également été menées pour prouver l'effet du gingembre sur l'inflammation. Une étude menée sur des athlètes sepak takraw a prouvé que l'administration d'extrait de gingembre pendant 10 jours pouvait réduire les douleurs musculaires chez les athlètes sepak takraw. Une autre étude publiée par l'American College of Rheumatology a également prouvé que l'extrait de gingembre peut aider à réduire les symptômes de l'arthrose, tels que les douleurs musculaires.
3. Aide à augmenter la fertilité masculine
Dans une étude menée sur des rats, il a été démontré que l'administration d'extrait de gingembre combiné à du zinc minéral chez des rats albinos mâles peut augmenter la testostérone, le nombre de spermatozoïdes et la qualité du sperme chez les rats. Ainsi, il peut améliorer la fonction testiculaire chez la souris. Même ainsi, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour renforcer ces résultats.
Ajouter du gingembre à votre alimentation
Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime et les envies aliments sucrés, il faut certainement se creuser la tête pour supprimer l'envie de manger du sucre. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez remplacer le sucre de votre alimentation par du gingembre.
En utilisant du gingembre, votre plat aura un arôme fort, un goût légèrement sucré et un peu épicé. Utilisez le gingembre dans les aliments en le pilant, en le râpant ou en le grillant avant de le mélanger à la cuisson. Êtes-vous intéressé à ajouter du gingembre à des aliments sains pour votre alimentation? Voici différentes méthodes que vous pouvez essayer à la maison.
- Buvez du thé au gingembre deux à trois fois par jour pour aider à améliorer votre système digestif.
- Mâchez des tranches de gingembre quelques minutes avant de manger. Si vous n'aimez pas mâcher du gingembre cru, vous pouvez également mélanger du gingembre râpé avec du jus de citron et du sel. Ensuite, mangez une pincée du mélange avant de manger. En plus de faciliter le système digestif, manger une petite pincée de mélange de gingembre avant de manger peut également réduire votre appétit afin de ne pas vous faire trop manger.
- Buvez deux à trois fois par jour du jus de gingembre mélangé avec du miel au goût.
- Ajoutez votre nourriture avec cette épice aussi souvent que possible.
Les bienfaits du gingembre pour augmenter le métabolisme peuvent en effet aider à perdre du poids, notamment de la graisse dans votre corps. Cependant, faire de l'exercice régulièrement et faire attention à une alimentation saine sont les meilleurs moyens de brûler les graisses pour perdre du poids.
Comment préparer une boisson au gingembre pour la santé ?
Pour obtenir les avantages optimaux du gingembre, vous devez choisir du gingembre frais. La façon générale de faire de l'eau de gingembre à la maison est la suivante :
- Râper 1,5 cuillères à café de gingembre frais
- Faire bouillir 4 tasses d'eau
- Ajouter le gingembre à l'eau
- Laissez le gingembre tremper pendant environ 5-10 minutes
- Filtrer l'eau pour séparer le gingembre râpé
- L'eau de gingembre peut être bue aussi bien chaude que froide.
Si le goût est trop fort, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron. La raison en est que le citron est largement utilisé comme l'un des ingrédients naturels pour la perte de poids, car on pense qu'il aide à augmenter le métabolisme du corps. Plus votre métabolisme fonctionne rapidement, plus la graisse stockée est brûlée rapidement.
De plus, le citron a des propriétés diurétiques naturelles qui peuvent aider à nettoyer les intestins des tas de déchets alimentaires qui déclenchent la constipation. Logiquement, plus les déchets solides s'accumulent dans les intestins, plus vous prenez de poids.
Une autre théorie est que les citrons sont une source de nourriture très faible en calories, ils ne déclencheront donc pas de prise de poids, car leur nature acide aide en fait à supprimer la faim.
De même avec le gingembre. Un article du British Journal of Nutrition rapporte que le gingembre peut contrôler les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol, ainsi que brûler les graisses, aidant ainsi à réduire l'appétit. Dr. Len Kravitz dans l'article Biological and Pharmaceutical Bulletin déclare que le gingembre peut supprimer la production de l'hormone cortisol.
Faites attention aux effets secondaires de la consommation d'eau de gingembre
Boire de l’eau de gingembre pour profiter des bienfaits du gingembre est généralement sans danger. Cependant, lorsqu'il est consommé en excès, le gingembre peut provoquer des douleurs à l'estomac, des flatulences chaudes, des brûlures d'estomac et de la diarrhée. Il est déconseillé de consommer plus de 4 grammes de gingembre par jour.
La consommation de gingembre sous quelque forme que ce soit est également à craindre pour provoquer des interactions dangereuses si vous prenez des anticoagulants. Donc, si vous êtes l'un d'entre eux, consultez votre médecin avant de boire de l'eau de gingembre.
De même pour les femmes enceintes. Bien que boire de l'eau de gingembre ne nuise pas ou n'augmente pas le risque de complications de la grossesse, vous devriez quand même consulter votre obstétricien avant de boire de l'eau de gingembre pendant la grossesse.
